很多人都是家裡的獨生子女， 他們的長大， 都是父母的庇佑。 而成人之後， 脫離了父母的懷抱， 他們很多人都不會吃飯了， 因為沒人做了。 面對這樣的現實， 你肯定不願意被餓死吧， 所以你只有自己動手。 現在， 小編就先來教大家如何做好櫻花蛋糕卷。
1.製作蛋糕卷麵糊：蛋黃 20g細砂糖打至粘稠， 鵝黃色， 體積略膨脹， 劃過有紋路產生
2.蛋白分3次加入細砂糖， 打至撈起可以流動， 滴落的形狀可以在蛋白上保持不變（濕性發泡前的狀態）
3.將打好的蛋黃糊倒入蛋白糊中， 用打蛋器攪拌均勻
4.篩入低筋麵粉， 用橡皮刮刀翻拌均勻
5.在刮刀上倒入融化的黃油（溫的， 不要熱黃油）， 用橡皮刮刀快速拌均勻
6.倒入鋪有烘焙紙的烤盤中， 稍抹平， 敲一下烤盤底部， 震出一點氣泡
7.在中間略偏左的位置， 擺放一排櫻花。 立即放入預熱好的200度烤箱中層， 約10-12分鐘
8.至表面金黃出爐， 放至不燙， 撕去烘焙紙， 然後用烘焙紙覆蓋在蛋糕片的正面上， 備用
9.製作餡料：蛋黃 30g細砂糖打至粘稠發白， 然後將低粉和玉米澱粉混合篩入， 攪拌均勻
10.將牛奶緩緩倒入上一步， 並攪拌均勻， 接著加入香草籽拌勻
11.將上述材料倒入小鍋中， 開小火
12.小火不停攪拌
13.換打蛋器攪拌， 直到呈現粘稠但稍流動的糊狀， 關火， 把鍋放在涼水或冰箱裡降溫， 這樣卡士達醬就做好了
14.卡士達醬降至常溫以後，
15.用手動打蛋器或電動打蛋器， 打至可以拉出小尖的膏狀， 這樣卡士達黃油餡就做好了（徹底軟化的黃油很好打， 但如果還有些偏硬， 就要用電動）
16.加入櫻花香精和粉色色素攪拌均勻
17.蛋糕片， 卷時的起始邊切齊， 起始邊均勻地向下塗抹餡料， 塗到後面要塗的薄， 尾端留5cm左右不塗餡料
18.使用巧勁， 順勢將蛋糕卷卷起， 卷好後可用烘焙紙包裹住， 冷藏30分鐘後， 修剪尾端， 切塊食用
到這裡， 關於櫻花蛋糕卷這道菜的做法也就介紹完了。 相信你在深入瞭解之後， 心中已經有了自己的想法了。 那麼接下來需要你做的就是走進廚房， 把它變成現實了。 當夢想照進現實的那一刻，
