十一長假已經進入了倒計時階段， 塵封已久的你， 想必已經計畫好外出遊玩了吧。 外出遊玩， 你必然嘗到當地的美食。 不過如果你水土不服， 肯定很難受吧。 所以， 你最好還是在家做好吃的帶出去。 下面， 就讓我來給你介紹一下有關柳丁蛋糕的做法吧。
1.（材料2）柳丁清洗乾淨， 切成薄片（如果做蛋糕卷的話切的越薄越好， 這樣方便操作。 切的厚了就卷不起來了。 ）放入水中加入白糖煮10分鐘左右， 取出放涼並瀝幹水分。
2.121加入過篩的低粉並攪拌均勻。
3.212準備一個無油無水的盆， 將（材料1）兩個蛋黃加入水、玉米油攪拌均勻。
4.（材料1）兩個蛋白放入打蛋桶裡（無油無水）， 分三次加入白糖打至幹性發泡。
5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中攪拌均勻。
6.倒入蛋糕桶裡攪拌均勻（上下翻轉）。
7.將瀝幹水分的柳丁片放入鋪著油紙的烤盤裡。
8.將蛋糕糊緩緩倒入， 震幾下。 上面在撒上一層橙皮絲（也可不放）。
9.預熱烤箱， 將烤盤放入烤箱， 180度， 中層， 20分鐘。 上色後加蓋錫紙。
10.時間到。 取出倒扣， 放涼。
柳丁蛋糕的做法已然介紹完結， 但是每個人對於它的理解肯定不同， 所以做出來的味道也必然不一樣。 所以， 趕緊去試試， 看自己做出來的它究竟是什麼味兒的。
