吃很容易， 只要張開嘴咀嚼就可以了。 但是把食物做得好吃， 卻很難， 至少絕大多數人都做不到。 為什麼會出現這樣情況呢？因為他們沒有好的方法。 而今天， 小編就來傳授給大家關於節日水果蛋糕的做法妙招。
1.準備好各式的糖漬水果乾（蜜餞）， 我使用的是鳳梨幹、獼猴桃幹、櫻桃幹、梨幹、杏幹、金桔幹、西梅幹。 你也可以挑選你喜歡的蜜餞， 保證蜜餞的總重量等於或大於500克
2.將蜜餞細細的切成小丁
3.準備250克葡萄乾， 與蜜餞丁混合在一起。 用清水將蜜餞浸泡5分鐘， 然後倒掉水， 並再加水沖洗一次， 徹底濾幹水分（浸泡並沖洗的目的是除掉蜜餞的多餘糖分及洗淨表面的雜質）
4.在濾幹水的蜜餞裡倒入4大勺朗姆酒
5.半個檸檬用擦絲器擦出檸檬皮屑， 並擠出汁。 把檸檬皮屑及檸檬汁都倒入蜜餞裡
6.翻動蜜餞丁， 使蜜餞丁均勻的蘸上朗姆酒及檸檬汁。 然後蓋上保鮮膜， 醃制過夜（如果時間比較緊， 也至少醃制1個小時以上）
7.接著準備製作蛋糕的其他原料。 黃油切成小塊軟化， 麵粉、泡打粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、丁香粉混合並過篩。 紅糖與細砂糖混合， 雞蛋提前從冰箱拿出回到室溫
8.軟化後的黃油裡倒入糖
9.用打蛋器打發至顏色變淺， 體積蓬鬆
10.一個一個的加入雞蛋並繼續打發。 每一次都需要雞蛋與黃油完全融合以後再加下一個。 加完兩個雞蛋後，
11.打發完的黃油如圖所示， 蓬鬆細膩順滑的狀態
12.留出30克麵粉混合物備用， 其他的都倒入黃油裡
13.用橡皮刮刀翻拌均勻成為細膩的麵糊
14.剩下的30克麵粉混合物倒入醃好的蜜餞丁裡， 混合均勻。 （醃好的蜜餞丁如果有水需要先濾幹）
15.把麵糊和蜜餞丁混合起來
16.翻拌均勻直到蜜餞丁均勻的分佈在麵糊裡
17.把拌好的麵糊倒入準備好的25CM節日水果蛋糕8CM的環形模具裡， 放入預熱好160℃的烤箱， 烘烤約1個小時20分鐘， 直到表面金黃， 用牙籤插入蛋糕內部， 拔出牙籤後牙籤上沒有殘留物， 就表示烤熟了
18.烤好的蛋糕， 用牙籤紮一些孔， 趁熱用毛刷蘸剩下的15ML朗姆酒全部刷在蛋糕的表面。
也許你家中有人會做節日水果蛋糕， 但是相信做法卻是不一樣的。 所以， 為了體會這份區別， 你應該自己動手做一下， 只有自我的付出， 才會體會到它價值的所在。
