棗香排骨的做法

一個懶字已經毀掉了無數人的生活， 因為懶， 你會把衣服堆積起來， 最後放進洗衣機一起洗掉；因為懶， 你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果， 因為你從不自己做飯。 為了改掉這個陋習， 你需要跟著我一起學做一下棗香排骨。

1.將洗淨泡過水的排骨， 加入鹽， 胡椒， 生抽， 生粉， 薑片， 大蔥段和一個雞蛋；

2.攪拌均勻後醃制三十分鐘；

3.將大棗大部分去核後切成小粒， 剩餘2個切成細絲；

4. 將醃好的排骨放入油炸中炸；

5. 將排骨炸至表面金黃即可撈出來瀝幹油分；

6.鍋中留入少量的油， 加入適量的冰糖；

7. 小火， 不停的攪拌， 直到糖完全融化，

8.下入炸好的排骨進去翻炒， 直至每塊排骨均勻的上色後，

9. 加入棗粒；

10.再加入醃制排骨的汁和適量的水；

11.加蓋， 大火燒開， 轉為小火， 煮上一刻鐘， 揭開蓋， 大火收汁；

12.裝入盤中， 在表面上撒上紅棗絲。

也許你在大酒店吃過棗香排骨， 也許你在大排檔也吃過。 但是我相信， 深知做法的你， 自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。