想要做出好的美味佳餚， 前提是要準備好所需要的一切食材， 調料， 以及餐具。 當然最重要的還是對火候的把握。 把這一切準備好後， 下面我們就開始做絲瓜蝦茸盅
1.大海蝦一隻， 取肉， 剁茸， 加少許鹽少許澱粉摔打成蝦茸。
2.絲瓜刨皮， 切段
3.沒中間三點， 用小刀挖掉一小部分， 注意底部不要掏空， 做成絲瓜盅的樣子
4.填上蝦茸
5.剁椒醬+蒜泥+生抽+糖+油拌勻， 調成蘸料
6.將絲瓜盅與蘸料一起上鍋蒸7分鐘
7.將蘸料直接淋上絲瓜盅上即可。 口味有一點點辣、一點點甜、一點點清香還有一點點鮮。
絲瓜蝦茸盅理解起來並不難，
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