XO醬烤排骨的做法

想要做好一道菜， 其實有很多的講究。 當然做菜也沒有大家想像的那麼難， 任何事情都是開頭難， 先把食材和調料準備好， 然後就開始做XO醬烤排骨

1.12肋排洗淨（只用其中一部分）， 鍋內放清水， 放入排骨， 開水後停火， 泡10分鐘撈出瀝水。

2.21 挑一些品相較好的沖乾淨， 放入保鮮盒。

3.1拌勻後入冰箱冷藏1小時以上， 中間可翻動一次。

4.2加入生抽、老抽、蠔油、鹽、糖和XO醬等調料。

5.電壓力鍋內膽抹一層油。

6.放入醃好的排骨連同醬汁。

7.啟動蒸米程式， 蒸10分鐘。 排壓後排骨即蒸熟。 此時排骨可以直接吃了， 略帶湯汁。

8.煎鍋放點油， 放入蒸好的排骨煎至表面金黃，

9.停火撒點熟芝麻。

10. 蒜薹洗淨， 切成約15釐米長的段。

11.橫排用牙籤串起來成竹排狀。 露牙籤的地方再用小段蒜薹插上。

12.剩下的蒜薹切中斷把竹排的一頭墊高， 放上排骨。

XO醬烤排骨做起來並不複雜， 相信仔細閱讀上文， 相信你應該有所收穫的。 當然， 如果你想嘗到自己的手藝， 那就請操刀嘗試吧。