逢年過節， 相信大家都會回去看看自己年邁的父母， 這是關心， 也是孝道。 孝敬父母的方法很多， 最好的應該是默默陪伴他們， 自己動手給他們做點好吃的。 下面， 就讓小編帶著大家來學習下關於幹煸尖椒肥腸
1.原料準備好；
2.配料準備好；
3.肥腸剖開放入盆中， 放入麵粉用力揉搓三四分鐘， 把內壁上的肥油清理乾淨（第一次清洗）；
4.沖洗乾淨， 再放入粗鹽；
5.倒入米醋， 再用力揉搓幾分鐘， 沖洗乾淨， 這時的肥腸基本沒異味了（第二次清洗）；
6.把肥腸放入鍋中， 加入適量水， 放入料酒、蔥段、薑片， 大火燒10分鐘；
7.把肥腸放入鍋中，
8.與此同時， 尖椒切片， 小米辣斜切成絲， 大蔥切絲， 薑片切絲， 大蒜剁沫；
9.煮過的肥腸， 一點味都沒了， 不過變少了很多；
10.肥腸移到案板上切成片；
11.鍋內入少量油， 下入薑蒜炒香， 下入肥腸小火煸炒；
12.煸至兩面呈金黃色， 即可放入白糖；
13.接著倒入生抽上色；
14.把尖椒和小米辣倒入鍋中， 轉大火翻炒；
15.炒至尖椒斷生， 下入蔥絲快炒10秒鐘；
16.最後入鹽調味即可；
17.成品
18.成品
幹煸尖椒肥腸看似很複雜， 其實如果你真正做起來， 你就會發現一點一不難。 關鍵是， 你在做之前， 一定要掌握好具體的步驟方法才行。
