在日常飲食上綠豆是我們經常見到的食材， 綠豆可以製作成糕點， 也可以熬粥， 煲湯每一種做法都有濃濃的綠豆的香氣， 綠豆具有清熱解毒的功效， 在炎熱的夏季長期飲用綠豆熬制的湯可以解暑解渴， 也可以排出身體毒素， 下面讓我們一起來學習一下綠豆薏米湯的做法。
綠豆薏米湯
做法
1.薏仁及綠豆洗淨後， 用清水浸泡隔夜；
2.薏仁加3杯水放入鍋內， 用大火煮沸後， 改用小火煮半小時， 再放入綠豆煮至熟爛；
3.可根據個人口味， 加入冰糖（鹽）調味即可。
味道：味甘、清甜。
注意：
煮綠豆薏米湯時， 最好不要煮到綠豆皮破豆爛湯濁，
菜品特色
綠豆、薏仁、冰糖熬制做成的米湯， 具有清熱解暑的作用。
營養價值
綠豆味甘， 性寒， 有清熱解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。 據《本草綱目》記載綠豆：“厚腸胃。 作枕， 明目， 治頭風頭痛。 除吐逆。 治痘毒， 利腫脹”； 《世醫得效方》記載：若與赤小豆、黑豆、甘草同用， 又可預防痘瘡及麻疹。 清熱解毒,具有美顏作用,解熱祛濕健脾。
綠豆薏米湯功效
綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。 經常食用綠豆能多種預防疾病， 對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。
薏米綠豆粥有利尿、改善水腫的效果。
綜上所述便是綠豆薏米湯的做法詳細做法步驟， 綠豆薏米湯做法簡單， 口味香甜誘人， 喜歡偏甜口味的朋友可以適當的在湯中加入冰糖， 綠豆湯就會變成甜湯， 會更加好喝， 口味獨特非常誘人， 尤其是孩子和中老年人飲用可以解暑排毒， 對身體有很大的好處。
