夏季心火最旺， 要重在養心， 夏季養生應多吃養心的食物。 飲食上應清淡可口並注意補充體液；多吃各種新鮮蔬菜和水果；適量吃些苦味食物， 以消暑清熱、增進食欲、健脾利胃。
目錄 簡介 食療方法 專家連線 實用偏方 夏季簡介
夏季氣候炎熱， 是萬物生長最茂盛的季節， 但暑濕之氣也容易乘虛而入。 由於人在夏季出汗較多， 鹽分缺失也就多， 蛋白質分解增加， 易產生中暑等病症， 熱中風、腸道傳染病等也在夏季較為流行。 飲食上應清淡可口並注意補充體液；多吃各種新鮮蔬菜和水果；適量吃些苦味食物，
夏季食療方法
補充元素
蛋白質、維生素、鉀、水分。
推薦食材
綠豆的功效與作用
綠豆性涼味甘， 有清熱解毒、止渴消暑、利尿的功效， 夏季常喝綠豆湯或者綠豆粥可防中暑。
蓮子心
蓮子芯味苦， 可清心火、養心神， 對高血壓、高血脂患者十分適合， 還可預防冠心病。
西瓜
西瓜富含水分和鉀等， 可利尿、清熱、解暑、止渴， 還能補充由於天熱出汗較多而大量流失的鉀元素， 避免人體因缺鉀而出現的倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不佳、精神不振等症。
萵筍的功效與作用
萵筍性味涼甘， 入腸、胃經， 可清熱、利尿。 此外， 萵筍含有大量膳食纖維和鉀， 能促進新陳代謝， 可利濕祛痰。
苦瓜的功效與作用
苦瓜屬於苦味食物， 含有氨基酸的功效與作用、維生素、苦瓜苷等物質， 可抗菌消炎、解熱祛暑， 並且有強心功效， 適合夏季養生。
薏米
夏季暑濕較重， 薏米仁是最好的消暑除濕的食品， 它含有維生素B1和多種氨基酸， 可清熱、除濕、消水腫。
其他食材
草莓、桃子、番茄、檸檬、葡萄、山楂的功效與作用、鳳梨的功效與作用、芒果、獼猴桃、菠菜、黃瓜、土豆的功效與作用、芹菜的功效與作用、毛豆等。
夏季專家連線
Q.夏季養心健脾如何飲食？
A.養心可增加牛奶、豆製品、豬瘦肉等的攝入量。 健脾的飲食宜溫、熟、軟，
夏季實用偏方
荷葉的功效與作用薏米的功效與作用的功效與作用粥：少得空調病
荷葉薏米粥非常適合經常吹空調的人群， 荷葉既芳香化濕， 又清熱解暑；薏仁米健脾利濕， 還有增強免疫功能， 提高適應能力的作用。 用鮮荷葉10克加水800毫升， 煮沸後， 小火再熬20分鐘， 濾去渣， 取藥液約500毫升；用此藥液與薏米100克煮成稀粥。 每天吃1劑。
綠豆蓮子百合的功效與作用粥：清熱祛暑
綠豆可以清暑熱， 蓮子和百合均有養心安神的功效， 三者搭配可解暑、除煩、生津、養心， 尤其適合夏季食用。
●材料
大米50克， 幹百合的功效與作用10克， 蓮子、綠豆各25克，
●做法
1.百合泡發， 洗淨；蓮子洗淨， 去心；大米淘洗乾淨， 浸泡30分鐘；綠豆洗淨， 浸泡4小時。
2.內加適量清水燒沸， 放入大米、蓮子、綠豆， 用大火煮沸， 轉中火熬煮30分鐘， 放入百合、冰糖煮稠。
萵筍炒肚條：改善心肌收縮功能
萵筍中鉀和維生素含量較高， 能擴張血管， 加強利尿， 維持水平衡， 改善心肌收縮功能， 對高血壓、心臟病等有一定治療作用。
●材料
萵筍200克， 熟豬肚條100克， 蔥末、薑末、蒜末、鹽、料酒、胡椒粉、植物油、高湯各適量。
●做法
1.萵筍去皮， 去葉， 洗淨， 切塊；油鍋燒熱， 爆香蔥末、薑末、蒜末。
2.豬肚煸炒， 加料酒， 倒萵筍塊炒勻， 加高湯， 放鹽、胡椒粉即可。
苦瓜煎蛋：去火、養心
夏天常吃苦瓜可以清熱解暑、清肝明目、清心， 同時還有減肥降壓的效果。
●材料
苦瓜100克， 雞蛋的功效與作用2個， 蔥花、鹽、植物油各適量。
●做法
1.瓜洗淨， 去蒂、除籽， 切末。
2.蛋洗淨， 磕入碗內， 打散， 加入苦瓜末、蔥花、鹽攪勻。
3.置火上， 倒入適量植物油， 待油燒至六成熱， 倒入雞蛋液， 小火煎至兩面金黃即可。
西瓜汁：清熱解毒、利尿消腫
西瓜含有維生素C、鉀、番茄紅素等物質， 能清熱解毒、利尿消腫、生津止渴， 還能滋養肌膚， 降低血壓。
●材料
西瓜250克， 蜂蜜的功效與作用、檸檬汁各適量。
●做法
1.瓜去皮、子， 切成小塊。
2.西瓜塊放入果汁機中攪打成汁， 倒出， 調入檸檬水、蜂蜜即可。
