吃西米會發胖嗎?西米是一種常見的食材， 更多的時候用作甜品， 如各種口味的西米露。 那麼， 大家知道吃西米會發胖嗎， 西米露有哪些做法呢?一起和小編來看看吃西米會發胖嗎及西米怎麼煮更好的相關介紹吧!
吃西米會發胖嗎
吃西米不會發胖哦， 西米幾乎是純澱粉， 含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。
西米， 又叫西谷米， 是印尼特產， 西米有的是用木薯粉、麥澱粉、包穀粉加工而成， 有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成， 是一種加工米， 形狀像珍珠。 有小西米、中西米和大西米三種，
西米主要成分是澱粉， 有溫中健脾， 治脾胃虛弱、和消化不良的功效。
西米怎麼煮
1、水開後放西米， 下鍋後攪拌不要粘鍋底。
2、大火煮至半透明， 大約3分鐘左右， 西米的外表已經透明中間還有白心， 然後加一杯冷水， 蓋鍋悶20分鐘。
3、然後瀝水用冷水沖洗一下， 再入鍋煮至全透明就OK了;瀝水後盛入碗裡後， 要加少許涼白開， 基本跟西米持平， 這樣就不容易西米粘連， 而且水最後也會被吸收完， 西米會漲發的更完全更飽滿。
吃西米會發胖嗎
芒果西米露
做法：
1、鍋中加水燒開， 將西米倒入鍋中， 轉小火， 蓋蓋子煮(水量加足一些， 煮時中途不時攪一下， 避免糊底)。
2、等待煮西米的過程中， 我們來處理芒果;將芒果沿著果核切開，
3、大約25分鐘後， 看西米煮至透明， 只剩中間一點小白點時， 關火， 蓋上蓋子燜5分鐘;待西米完全變透明時， 用網篩撈起， 過一遍涼開水即可， 是不是晶瑩剔透的QQ感覺了。
4、再倒入牛奶和椰汁中， 攪拌均勻;待西米在牛奶中浸泡15分鐘後， 加入芒果和少許蜂蜜， 即可。
5、如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳;濃濃的芒果味， 還有椰汁的清香味， 牛奶的滑， 西米的Q勁哦!
獼猴桃西米羹
原料：西米， 獼猴桃， 枸杞， 冰糖。
做法：
1、西米用溫水事先浸泡30分鐘;枸杞用清水浸泡10分鐘後撈起待用。
2、獼猴桃去皮， 切成小塊待用。
3、先燒開滾燙的水， 直接把西米放進去，
4、加入冰糖， 獼猴桃和枸杞， 煮至冰糖融化即可。
椰漿西米露
原料：西米， 椰漿， 冰糖， 水果。
做法：
1、把水燒開， 倒入西米再燒開， 改中小火繼續煮。
2、在煮的過程中要不停的攪拌。
吃西米會發胖嗎
3、煮至西米中間一個白點關火， 用麵粉篩瀝幹水份。
4、準備一盤冷水， 西米倒入直至冷卻備用。
5、重複這兩個過程， 煮至西米完全透明;關火瀝幹水份， 再次冷卻備用。
6、椰漿加冰糖煮開， 熄火自然冷卻備用。
7、備一個密封視窗， 倒入椰漿， 再倒入瀝幹水份的西米， 放入冰箱冷藏一個小時即可。
8、冷藏後的西米浸泡的飽滿， 可以直接享用或者混合水果均可。
