香菇燉土雞的做法

禍從口出患從口入， 這句古話說得非常有道理， 因為最新的醫學研究發現， 人體上的絕大多數疾病都是“吃”來的。 所以為了健康， 我們一定要吃得健康。 而吃得健康， 我們最好能夠自己下廚。 下面， 就請大家先跟我學一下怎麼做好香菇燉土雞。

1.主要原料：土雞、香菇、紅棗、枸杞。

2.土雞斬去頭和尾部， 雞脖子上的淋巴也去掉， 改刀成塊。

3.切好的雞塊放入開水中稍微氽燙去血水後撈起。 （不焯水也可以， 但煮沸後要撇去浮沫）

4.鍋中放清水， 放入焯過水的雞塊， 加入薑片。

5.加入料酒， 大火煮沸。

6.煮沸後放入泡過水的香菇、紅棗、枸杞。

7.再一次大火煮沸， 改小火， 保持湯麵微沸， 煮1.5-2小時即好。

8.燉好的雞湯喝前撒些鹽調味即可。 也可以根據自己口味調入雞精或蘑菇精。

天底下愛吃香菇燉土雞的人很多， 但是會做的卻很少。 所以， 深知做法的你， 還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜， 也是你人生的一個亮點。