1.雞翅洗淨剁成大塊。
2.把剁好的雞翅用開水焯過, 去血沫後撈出備用。
3.生薑切大片、香菇提前泡發, 杏鮑菇切滾刀塊。
4.鍋裡坐油, 油熱後放入薑片、桂皮爆香。
5.倒入雞塊、香菇翻炒。
6.倒入兩湯匙老抽, 翻炒上色。
7.倒入清水, 沒過雞肉即可。
8.燉制5分鐘後倒入杏鮑菇塊、撒幾個紅辣椒、適量精鹽。
9.翻炒均勻後, 倒入壓力煲內。
10.湯汁不要太多, 灑上小蔥蓋上壓力煲蓋, 通電。
11.在壓力煲控制台上選擇“營養燉”-- “雞鴨肉”。
12.口感鍵選擇“清香”,
13.等壓力煲工作完畢, 排氣後即可打開壓力煲。
雙菇燉雞理解起來並不難, 但真要做好它, 卻需要你的耐心和堅持。 當然, 相信持之以恆的你肯定能夠做出不一樣的美味來。