玉藕燒排骨的做法

一道菜給一百個人做， 就會有一百種味道， 這主要是因為做法的不同。 但是如果一道菜的做法固定了， 你是否也能做出大廚的味道呢？現在， 小編就來傳授您做好玉藕燒排骨的方法。

1.洗淨

2.我習慣做肉菜都先過水焯一下， 加一勺料酒， 去浮沫。 水開後撈出

3.一點點油， 晃動鍋子， 使油沾滿鍋底

4.爆香蔥薑， 然後放入花椒八角

5.放入排骨， 翻炒一下

6.加水， 加香葉桂皮

7.大火燒開， 去浮沫， 加糖， 中火燉20分鐘（時間自己掌握， 超市的雞啊肉啊什麼的比較嫩， 好燉）

8.加玉米， 蓮藕， 鋪在上面吸收燉出來的油， 非常香， 燉5分鐘， 放鹽燉10分鐘

9.老公喜歡喝湯， 給他盛一碗先

10.調味

11.把老抽倒在中間的湯裡， 這樣用量就比較少， 老抽會無意間增加你的鈉攝入量， 翻炒， 大火收湯， 加蒜末， 翻炒， 關火蓋蓋燜兩分鐘

12.當！當！當！當！

相信看完上面的關於玉藕燒排骨的做法， 對於這道菜， 你自己肯定有深刻的瞭解了， 自己一定要動手做一下。