紫甘藍炒飯的做法

1.12豬裡脊洗淨， 切肉絲， 放入蔥花， 鹽， 料酒， 醃制5分鐘。 裡脊肉比較嫩， 不需要很長時間醃制

2.21紫甘藍切碎， 鍋裡水燒開， 放入紫甘藍焯水， 要時間稍微長點， 多燒一會

3.1炒鍋燒熱， 倒入5g菜油， 油溫8成熱， 炒雞蛋， 略微翻炒， 雞蛋不要全部凝固， 出鍋備用

4.22個雞蛋打散， 放入2g鹽， 攪拌成蛋液

5.倒入裡脊肉絲， 大火翻炒幾下，

6.鍋裡再倒入5g菜油， 燒7成熱， 下米飯， 用鍋鏟慢慢把米飯全部拓開， 是米飯受熱均勻

7.倒入雞蛋， 用鏟子搗碎雞蛋， 翻炒

8.倒入紫甘藍， 繼續翻炒， 然後加入5g左右的鹽

9.最後倒入裡脊肉絲， 翻炒， 讓肉絲跟飯菜充分攪拌， 然後倒入幾滴陳醋增香。

10.關火， 出鍋， 家常炒飯， 顏色鮮豔， 葷素搭配， 簡單好吃。 紫甘藍富含花青素， 抗氧化的， 建議多吃。

也許你吃過無數的山珍海味， 也許你從不自己下廚。 但是看完紫甘藍炒飯的做法介紹， 你肯定想自己嘗試， 那就趕緊行動吧。