糖醋鳳爪的做法

人為財死鳥為食亡， 這話雖然有一定的道理， 但是對於當今社會而言， 卻不完全這樣， 因為很多人死都是因為“食”。 因為吃的不健康， 所以很多人因此得病而死。 為了不這麼窩囊的死掉， 現在就跟小編學一下如何做好糖醋鳳爪。

1.12鳳爪剪去指甲， 用流動的水沖洗乾淨

2.21放冷水鍋中

3.焯水

4.冷水沖洗去浮沫， 瀝幹水， 生薑切片

5.坐鍋熱油， 放生薑片嗆鍋

6.把瀝幹水的鳳爪放入翻炒（瀝水儘量幹一些， 可以用廚房用紙擦一下， 否則容易油花四濺）

7.放生抽和醋， 翻炒一下

8.放一碗水， 水基本和鳳爪平。 換了個小鍋， 煮開， 轉小火

9.30分鐘後轉大火， 加少許糖， 收幹汁， 出鍋再淋少許醋。 （汁水不要收得太幹， 我喜歡喝那個帶些酸的湯， 拌飯也行）

也許你家中有人會做糖醋鳳爪， 但是相信做法卻是不一樣的。 所以， 為了體會這份區別， 你應該自己動手做一下， 只有自我的付出， 才會體會到它價值的所在。