蘿蔔乾炒雞珍的做法

人從出生的那一刻開始就離不開吃的， 我們一輩子要吃的東西有很多， 而飲食也和我們的身心健康密切相關。 現實中的很多病人， 都是“吃”出來的。 所以， 吃的好， 不僅能美容養顏， 而且還能夠預防疾病。 而下面， 小編就來介紹一下蘿蔔乾炒雞珍這道菜的做法。

1.12雞胗若干， 去掉雞內金， 沖洗一遍， 加一小勺鹽仔細地搓揉， 清洗乾淨

2.21將一個雞胗切兩半， 打上花刀， 先順著切幾道平行的刀紋

3.再橫切幾刀平行紋， 若是雞胗大個， 可以切成兩半。 打好花刀的雞胗加點鹽、酒、薑醃一會

4.趁這功夫將配菜切好， 有蒜米和紅蔥頭末，

5.WOLL炒鍋上灶， 加熱

6.倒些油， 爆香蒜米蔥頭

7.雞胗下鍋翻炒， 看到表面變色， 撒少許米酒， 加半湯匙生抽， 幾滴老抽， 1/2小匙白糖， 1茶匙鮑魚汁， 上色調味

8.將蘿蔔乾和青紅椒加入， 翻炒， 淋入1湯匙澱粉水， 1茶匙包尾油， 兜勻出鍋

現在很多人都不會做飯了， 畢竟社會生活的發展， 餐飲業的非常發達， 基本上都滿足我們對食物的需求， 但是自己動手做的美食還是別有一番味道， 自己可以根據上面的介紹， 親自嘗試做一下蘿蔔乾炒雞珍。