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自己動手熬白嫩噴香的豬油的做法

在經濟騰飛的今天, 越來越多的人去追求“口舌之快”, 而越來越多的美食店也突然冒出來。 在外吃飯固然是件美好的事情, 但就是比不上家裡做的衛生.乾淨。 所以為了滿足自己的“嘴欲”, 你可以跟我學做自己動手熬白嫩噴香的豬油

1.豬板油沖乾淨, 切成小塊, 放入炒鍋, 倒小半碗水(能看到鍋底部有少許水就可以了, 別放太多)。

2.1小火慢熬, 會看到鍋裡的水慢慢收幹, 油逐漸多起來。

3.2開中大火煮開後立刻轉小火熬。

4.熬豬油整個過程不蓋鍋蓋。 中途需要攪拌避免受熱不均勻, 邊熬邊用鍋鏟按壓板油丁, 隨時把熬出的豬油用鍋鏟兜出在容器中,

待板油丁慢慢變成微黃色, 體積縮成很小塊, 沒有油份析出即可關火, 把油渣撈出, 鍋中餘油倒出至容器中, 室溫放涼後存放。 (也有人熬豬油當中是不把油兜出的, 直接熬到好後, 撈出油渣, 倒出熬好的豬油。 我小時候看我媽媽就是邊熬邊盛出豬油, 所以我也喜歡這樣, 反正熬的時候人不能走開, 要隨時攪拌下防止受熱不均勻的。 )

看了上面關於自己動手熬白嫩噴香的豬油的介紹, 那麼, 就趁現在擁有最新最全的記憶, 趕緊去廚房學著做一下, 你肯定能享受到美食的“甜蜜”。

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