醬排骨的做法

眼看著十一長假馬上到來， 你內心肯定激動萬分， 你肯定已經想好了去哪裡玩？吃些什麼？外面的美食雖然多， 但是衛生卻十分令人擔憂。 與其這樣， 你還不如自己做。 那麼， 現在小編就來教你如何做好醬排骨。

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1.排骨洗乾淨， 甜麵醬一小碗、各種配料準備好

2.倒入適量食用油， 燒熱後， 蔥段薑片、幹辣椒丟進去

3.用小火， 先炒出香味

4.然後將排骨倒進去

5.轉大火， 將排骨翻炒至肉色開始變白

6.烹入料酒

7.將所有的配料放進去

8.調入一勺鹽

9.倒入適量老抽， 上色

10.翻炒均勻

11.倒入開水

12.水量以能掩住排骨為准

13.將幹菇絲洗淨根部泥沙， 提前泡10——20分鐘後， 倒入排骨中

14.先大火， 燒開後轉中小火， 蓋上鍋蓋， 燜煮20分鐘

15.將甜麵醬放進去

16.繼續中小火， 加蓋， 燉煮10多分鐘至湯汁減少就可以了。 也可開蓋再燒幾分鐘， 把湯汁收幹， 待排骨軟爛。 （我家喜歡留些湯汁拌飯吃， 也喜歡排骨吃起來更有嚼頭， 所以特意留了點肉汁）

17.一點味精， 炒勻， 就可以出鍋了

小編今天介紹的這道美味醬排骨的做法其實並不難， 大家只要用心去嘗試， 一定可以達到你想要的效果， 吃到美味佳餚！