對於每個人來說， 年紀到了就要結婚生子， 而之後就會頻繁面臨數次的親友到訪。 親友到家做客， 像樣的飯菜自然不可少。 如果你不會做， 是不是糗大了？那麼， 現在小編就來教教你如何去做麻醬蒜蓉拌茄泥。
1.主要原料。
2.121用旺火蒸10分鐘。
3.212把茄子洗淨切段兒， 大約厚度在兩釐米， 然後把茄段兒碼放進蒸籠。
4.準備調料， 先把大蒜用刀拍破放入碗中， 撒上少許鹽。
5.用擀麵杖把蒜砸爛成蓉。
6.1往芝麻醬碗裡倒入米醋拌勻。
7.2砸好蒜蓉後倒入少許香油拌勻備用。
8.再往芝麻醬碗裡倒入鮮醬油拌勻。
9.然後放入15克白糖拌勻。
10.最後， 再放入適量的鹽用少許涼開水攪勻， 要稍微稠一些為好。
11.此時茄子已蒸10分鐘， 用一隻筷子插一下， 感覺能輕輕一插到底， 茄子很軟， 即已證明茄子已蒸熟。
12.把蒸熟的茄子取出， 整齊的碼放到盤子裡。
13.澆上調製好的芝麻醬。
14.然後在每個撒好芝麻醬的茄段兒上， 用小勺舀上適量的蒜蓉， 再點綴一粒紅椒粒， 即告完成。 在食用的時候可拌勻， 也可以直接用筷子夾著吃。
15.此菜特點；造型美觀、味道濃郁、軟糯可口、鹹鮮酸辣。
現如今很多做父母的都怕自己的孩子走進社會生存不了， 為什麼呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現實問題， 而這個問題需要你自己來解決。 今天， 得知麻醬蒜蓉拌茄泥全部做法的你， 可以真正改變自己了。
