人是鐵飯是鋼， 一頓不吃餓得慌， 這句話說得固然有理。 但是在現如今的社會中， 驗證這句話， 還得從健康飲食的角度出發。 何為健康飲食？那還得自己動手來做。 下面， 就請大家跟著小編一起學做鍋烤紅酒草菇雞腿。
1.洋蔥選擇紫洋蔥， 味道更濃。 雞腿我用的是琵琶腿， 培根切小片備用
2.雞腿用刀在關節處斷筋切割， 然後把腿肉用力往下擠壓
3.鍋中倒入少量底油， 放入培根片小火煸炒至出油後撈出留用
4.雞腿放入鍋中， 小火慢煎
5.雞腿煎至表皮金黃後取出備用， 國內留有底油
6.洋蔥切絲， 辣椒切丁
7.中火加熱，
8.放入洋蔥和之前煎過的培根， 一起翻炒至微軟
9.加入紅酒。 此步驟也可以加入一半紅酒一半高湯， 如果沒有高湯可以用清水
10.在紅酒湯底中放入香葉、八角、丁香
11.再放入糖和鹽調味
12.把煎鍋的雞腿入鍋， 因為是用烤箱烹飪， 所以水量消耗很少， 湯底不易太多
13.草菇我用的是超市袋裝用水浸泡的那種， 也可以用草菇罐頭
14.把青豆和草菇放入鍋中同煮燒開
15.鍋蓋包錫紙蓋蓋後入烤箱， 烤箱大的話可以放在中層， 烤箱小的話可以放在中下層
16.160度， 約1個小時左右即可
要想吃的好， 食材很重要， 今天小編給您介紹的鍋烤紅酒草菇雞腿選擇食材， 一定要注意方法。 如果您感興趣， 趕快回家購買食材去嘗試著做一做。
