想要做出好的美味佳餚， 前提是要準備好所需要的一切食材， 調料， 以及餐具。 當然最重要的還是對火候的把握。 把這一切準備好後， 下面我們就開始做金瓜排骨
1.121主料排骨500克。
2.212主料小金瓜一個。
3.配料香菇、紅棗、白扁豆、糯米。 （白扁豆和糯米在前一晚浸泡好， 香菇提前半小時浸泡好）
4.浸泡好的糯米撈出瀝幹水份， 香菇和紅棗分別切成差不多大的小塊。 白扁豆入高壓鍋壓半小時， 取出備用。
5.排骨洗淨瀝幹水份， 加入拍碎的蔥白和薑片， 調入上述調料， 拌勻， 醃制半小時以上。
6.把南瓜的頂部切掉， 用勺子挖去南瓜的穰，
7.醃制好的排骨， 去掉裡買面的蔥薑， 保留裡面的湯汁， 加入適量蒸肉米粉。
8.翻拌均勻， 使每塊排骨都裹上一層米粉。
9.加入糯米和白扁豆， 還有切好的香菇、紅棗， 翻拌均勻。
10.拌好以後， 平鋪著裝入較大的平底盤裡。
11.入鍋蒸至7成熟後取出。 （大約20分鐘）
12.然後移至南瓜內， 再入鍋蒸40分鐘至南瓜和排骨熟透。
其實做菜也沒有那麼難的， 只要用心按照步驟去做， 你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦， 快來動手做一下金瓜排骨
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