秘制老醋花生的做法

美味可口的食物不僅會增加人的食欲， 而且還會讓一個人的心情變好。 而一份好的心情， 會讓我們的身心越來越健康。 所以， 你有足夠的理由說服自己來學做美食。 而現在， 小編就來介紹一下有關秘制老醋花生的做法。

1.涼鍋中倒入適量花生油， 能把花生米淹沒就可以。

2.1開小火慢慢炸， 邊炸邊攪拌。

3.2把花生米也倒進去。

4.12花生米炸至微微變色， 控油撈出即可（如果掌握不好火候， 也可邊炸邊嘗， 炸至香脆就可以）。

5.21炸好的花生米， 往上噴灑少許白酒， 攪拌均勻， 可使花生米長時間保持酥脆。 花生米放一邊晾涼。

6.接下來調製醋汁， 4大勺的陳醋內放入2大勺白糖。

7.再放入少許生抽。

8.放入少許鹽， 鹽為百味之母， 少放些鹽， 醋汁的酸甜味才更濃郁。

9.把蒜瓣拍碎， 剁成末， 放入醋汁內， 將醋汁拌勻。

10.把醋汁澆在花生上。

11.將醋汁與花生攪拌均勻。

12.放冰箱冰凍一會， 冰完之後的花生口感更酥脆， 更爽口（也可省去這一步驟）。

健康營養的食物從烹飪開始， 那麼今天小編給大家分享的秘制老醋花生您一定學會了吧， 那就親自去實踐一下， 讓美食呈現在您家的餐桌上吧。