很多人抱怨飯菜不好， 所以吃的很少。 造成營養不良， 身體素質不好。 其實自己可以學習做菜的， 下面就給大家介紹芋頭蒸酥排骨的做法
1.肋排洗乾淨瀝幹水分斬成6-7cm長的段， 雞蛋打散
2.芋頭把皮削了後切滾刀
3.肋排加一大匙料酒、一大匙生抽、半小匙鹽、少許胡椒麵、少許白糖碼味20分鐘
4.在澱粉和麵粉裡放半小匙雞精、半小匙鹽、少許花椒面
5.把雞蛋液倒入麵粉和澱粉裡調成雞蛋糊
6.把調好的雞蛋糊倒入碼好味的肋排裡， 用手抓勻
7.炒鍋燒熱放油300克， 燒到6成熱（實際用100克左右）
8.把火關到中小火， 下排骨（分次下這樣油可以少放點）在油鍋裡翻滾幾下，
9.把在油鍋裡翻滾緊了皮的排骨再倒入油鍋裡， 這時可以全部倒入， 倒入後不停滴翻滾直到炸到表面金黃後撈起
10.用一個大碗， 把炸好的排骨均勻滴放在碗裡， 把芋頭放在面上
11.把碼好的芋頭排骨用錫紙蓋好， 放入高壓鍋上汽後關小火蒸20-30分鐘
12.把蒸好的芋頭排骨倒扣在盤子上， 撒上蔥花就可以吃了
當全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴， 看著他們品味美味的笑容， 我想主婦們是最高興的， 那麼今天主婦們就趕快為家人來做這道營養美味的芋頭蒸酥排骨。
