十一長假已經進入了倒計時階段， 塵封已久的你， 想必已經計畫好外出遊玩了吧。 外出遊玩， 你必然嘗到當地的美食。 不過如果你水土不服， 肯定很難受吧。 所以， 你最好還是在家做好吃的帶出去。 下面， 就讓我來給你介紹一下有關黑白雙色芝麻卷的做法吧。
1.12將除芝麻粉以外的材料混合攪拌
2.21揉成較光滑的麵團
3.1揉勻成團
4.2分割成兩份， 稍微大一點的部分揉入芝麻粉
5.1發酵至兩倍大， 我是放在麵包機裡隔開發酵約50分鐘
6.2將黑白兩份麵團分別在溫暖濕潤處
8.將面圖反復擀開成長方形後再三摺折疊後再擀開，
9.1刷掉表面多餘的乾粉， 然後刷一層清水
10.2將擀好的面片黑色放在下面
11.再將白色的面片放在上面， 稍稍按壓一下使黑白雙色面片緊密粘合
12.再在白色面片上也刷一層清水， 然後將面片緊緊地卷成圓柱形後搓勻
13.用刀切割成等量的小麵團
14.排放在鋪了油紙的籠屜裡， 蓋上鍋蓋
15.放在水溫大約30度左右的蒸鍋上， 等大約20分鐘以後開火
16.水開後中大火蒸15分鐘關火， 再悶3分鐘即可
黑白雙色芝麻卷理解起來並不難， 但真要做好它， 其實也不是非常容易， 這就需要我們大家自己注意， 還有就是勤奮的練習。
