1.1212準備好所有的材料， 我用了7個雞翅根， 剛好夠兩個人吃， 大家可以借鑒一下這個量。 老公喜歡吃土豆就放了， 配菜不放也可以。
2.2121把雞肉切成稍大一點的塊， 然後放入半勺老抽， 半勺雞精， 1勺料酒和薑片以及蒜瓣醃制。 最好有蔥再放點蔥段， 我家正好沒有了。
3.將雞肉醃制半小時以上， 土豆切稍厚一點的片， 洋蔥切好， 尖椒切段。 切洋蔥的時候可以含一口水， 不會辣得流淚。
4.都切好之後準備出麻椒和花椒， 再拿一個小碗放入幹辣椒碎和白芝麻， 我們要做一點辣椒油。
5.將鍋裡放入大概兩勺油， 燒開之後澆入放好辣椒碎的碗中， 就會聽到滋啦啦的聲音了， 辣椒的香味就飄散出來咯。
6.這時候雞肉醃制的差不多了， 鍋裡放入一大勺油， 放入花椒大料以及幹紅椒。
7.放入剩下的薑片， 蒜瓣， 最好再有點蔥段和尖椒。
8.加入切好的洋蔥， 一起翻炒。
9.1如果鍋有點幹就放一點點料酒， 如果不幹就不需要咯。
10.2加入土豆片再翻炒一下， 感覺土豆稍微有一點點焦的時候放入醃制好的雞肉。 如果不放土豆可以直接省略，
11.炒得稍微幹一些的時候放入半勺左右的生抽。
12.再放入一勺陳醋， 感覺陳醋香香的。
13.加入一勺白糖， 一起翻炒。
14.最後加入啤酒， 差不多半罐的樣子， 沒過鍋裡食物的2/3的位置就好。 吃的時候不會有酒味哦。
15.收汁之後加入之前做好的辣椒油。 一起再翻炒均勻一下即可。
16.最後一道美味的家常雞公煲就出鍋了， 反正我感覺是和外面賣的沒什麼區別， 嘿嘿。
感謝大家看完這篇文章， 和大家一起來學習家常雞公煲的製作方法， 把美食分享給大家是我的最大的快樂。
