醬香土豆丁的做法

當你每次欣賞一道美食的時候， 你是否有想過， 它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己， 是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法， 那就先來跟著小編學習一下醬香土豆丁的做法吧。

1.豬裡脊肉切小丁裝入碗中， 加入適量的料酒、醬油、澱粉拌勻， 醃制一會待用；

2.12土豆去皮切丁， 為防止氧化變黑， 可先放入清水中；

3.21茄子、胡蘿蔔洗淨， 切丁；

4.蔥切蔥花， 薑、蒜切末， 香菜洗淨切段；

5.鍋中放清水燒開， 分別下入土豆丁和碗豆焯熟， 撈出瀝幹水分；

6.1放入醃制好的肉丁炒散， 炒至變色至熟；

7.2另起鍋， 鍋中放油， 油溫熱後放入蔥、薑、蒜炒香；

8.放入茄丁、胡蘿蔔丁， 翻炒均勻， 茄丁變軟；

9.放入焯熟的土豆丁、碗豆， 翻炒均勻；

10.加入2大勺甜麵醬， 適量的醬油、白糖翻炒均勻， 再加入清水燒制2分鐘， 加入鹽、雞精調味即可裝盤， 最後上面可撒些香菜段配著吃更香。

天底下愛吃醬香土豆丁的人很多， 但是會做的卻很少。 所以， 深知做法的你， 還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜， 也是你人生的一個亮點。