糖醋小排骨的做法

天天辛苦學習.工作的你， 最大的樂趣無非就是玩.吃。 玩的地方有很多， 吃的地方也很多， 但是好吃的地方卻很少。 與其盲目找尋， 還不如自己動手。 下面， 我就來給大家介紹一下有關糖醋小排骨的做法。

1.12備小排骨500克。

2.21備香醋 料酒 生抽 老抽 蔥段 薑片 冰糖。

3.用小錘將冰糖砸碎備用。

4.小排焯水後入鍋加水， 放入蔥段 薑片， 大火燒開後中小火煮制， 約30分鐘後撈出， 排骨湯留用。

5.用一湯匙料酒 一湯匙生抽 半湯匙老抽 兩湯匙香醋醃制排骨， 20分鐘後瀝幹調料汁， 瀝出的調料汁留用。

6.鍋坐火加油燒至6成熱， 排骨入鍋炸制，

7.炸成金黃色撈出。

8.另起一鍋， 放入炸好的排骨， 醃排骨的調料汁， 三湯匙碎冰糖， 半碗排骨湯， 加入適量鹽， 大火燒開， 小火燒10分鐘。

9.收汁時， 加一湯匙香醋， 少量味精， 出鍋裝盤， 撒上芝麻。

上面為大家介紹的這道糖醋小排骨營養豐富， 製作方法也不是很複雜， 如果您想試試的話， 趕快去準備食材吧！