當你拖著疲憊的身子還要繼續工作時, 你是不是嚮往路邊的美食街?其實去路邊吃不衛生, 你還不如自己學著做。 下面, 就讓小編帶大家先來學習一下家庭紅油鳳爪的做法吧。
1.將買回來的雞爪剪去指甲洗淨 鍋中燒開水 放入雞爪綽水 蔥打結 薑切片 和綽過水的雞爪一併放入鍋中 加入清水和適量鹽 大火煮開後改小火大約燜煮30分鐘即可
2.撈出煮好的雞爪 放入提前準備好的冰水中侵泡(很關鍵)時間也是30分鐘左右
3.第三步要準備調料了:鹽、糖、醋、麻油、紅辣油、生抽 還有蒜蓉
4.將準備好的調料放入炒鍋中小火翻炒出香味
5.調料倒入雞爪中 充分攪拌(我是戴上一次性手套直接用手抓著拌的)最好是攪拌好後放進冰箱 幾小時後食用 這樣既入味又爽口
大家看完小編的介紹, 相信朋友們都已經迫不及待了, 還等什麼, 那就趕快進廚房大顯身手, 開始做家庭紅油鳳爪