1.12將小排用冷水入鍋煮一下出去血水, 煮開2分鐘後撈起, 再用冷水沖去表面浮末
2.21生薑切片備用, 八角, 香葉, 桂皮, 幹花椒備用。
3.蓮藕切成丁, 冷水入鍋煮一下, 水開後撈鍋煮一下, 水開後一分鐘撈出備用。
4.將準備好的香料和薑片用油炒香。
5.將排骨倒入炒香的香料中翻炒3分鐘。
6.加入準備好的蓮藕丁, 翻炒一下, 倒入半鍋清水, 加入適量生抽。 家裡有老抽的可以用老抽。 開大火燜煮。
7.燜煮至水快幹時加入少量白砂糖快速翻炒。
8.翻炒至完全收汁後撈出裝盤。
五香蓮藕排骨對於父母輩來說毫無壓力, 但是對於飯來張口的青年人, 你真的能夠獨自做好嗎?請相信自己, 有了完美的做菜方法, 你肯定能夠做得最完美。