幹豆角燒排骨的做法

相信大家對於幹豆角肯定比較熟悉吧， 幹豆角就是豆角的幹製品， 幹豆角不但好吃而且食用價值還很高， 幹豆角的做法有很多， 我們可以採用幹豆角來搭配上其它的食材做成各種美味養生的菜肴來， 幹豆角不但可以用來煮湯而且還可以用來炒肉， 下文我們介紹一下幹豆角燒排骨的做法。

幹豆角， 又叫脫水豆角， 通常選用豇豆和寬四季豆兩種為原材料， 經過高溫煮熟後， 晾曬乾或者烘乾， 成品為黑色， 易碎。

1排骨焯水撈出過涼水。

2幹豆角泡軟， 不要泡發， 燉的時候容易碎爛。

3鍋內放油， 把排骨煸炒到發黃。

4放入蔥薑八角幹紅辣椒， 一茶匙五香粉繼續煸炒出香味。

5放入老抽生抽幹豆角翻炒均勻 醬油要沿著鍋邊淋入， 兌溫水 放入冰糖， 大火燒開， 調入鹽。

6轉小火燜到排骨軟爛， 收汁， 放味精香油， 香菜即可。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是幹豆角， 我們知道幹豆角不但好吃而且還有豐富的營養， 經常吃幹豆角有利於我們的身體健康， 上文我們詳細介紹了幹豆角燒排骨的做法。