香炒肉皮的做法

其實很多時候， 做菜不僅自己吃的開心， 而且還能陶冶情操， 讓自己放鬆。 所以有時候我們需要學習一下做菜， 下面就給大家介紹一道香炒肉皮的做法

1.肉皮入涼水鍋， 開鍋後煮五分鐘盛出， 去除油脂

2.1煮好的肉皮切絲

3.2鍋中放新水加蔥段薑片大料香葉鹽， 放入處理好的肉皮煮二十分鐘。

4.1調碗汁：生抽一匙， 老抽半匙， 料酒半匙， 糖少許， 雞精少許， 加澱粉少許調成芡汁

5.2蔥白切絲（量要多些）， 薑切絲， 幹辣椒， 香菜梗備用

6.鍋中放一手勺油， 先放薑絲幹辣椒炒香， 再放蔥絲

7.蔥絲炒香馬上放入肉皮略翻炒迅速調入芡汁

8.調入芡汁快速翻炒後出鍋裝盤， 再撒適量蔥絲， 香菜梗

9.拌勻， 濃香鹹鮮營養。

介紹完香炒肉皮的所有步驟， 你肯定已經基本掌握了。 所以接下來你要做的便是自己動手， 只有通過不斷的實踐， 才能做出真正的美食。