拜拜蛋糕的做法

做菜可以是很簡單的事， 菜倒進鍋裡， 炒一下或是煮一下就好了。 但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜， 就得有固定的方法和技巧。 那麼， 下面就讓小編來教您如何做好拜拜蛋糕。

1.分離蛋清蛋黃。

2.沙拉油和牛奶攪拌均勻後加入蛋黃攪勻。

3.低粉過篩加入液體中切拌均勻。

4.蛋白裡加入幾滴檸檬汁， 再分三次加入細砂糖， 打發至拉出彎鉤狀。

5.取1/3蛋白加入蛋黃糊， 拌勻。

6.再倒回蛋白盆， 用刮刀輕輕拌勻。

7.麵糊倒入模具， 在桌上輕輕震兩下， 上下火160度先烤10分鐘左右， 用小刀在表面劃出十字， 改成130度繼續再烤35分鐘左右。

8.烤完立即出爐， 將蛋糕連模具先從10cm高落下， 震一下模子， 把裡面的熱氣震出來， 然後再倒扣冷卻， 放涼脫模。

9.蛋糕成品

10.蛋糕成品

美食的誘人， 只有自己做起來， 才會明白它真正的價值。 而對於大家來說， 在明白了拜拜蛋糕這道菜的做法之後， 自己真的應該嘗試做起來。