要想抓住一個男人的心， 首先就得抓住他的胃。 而對於男人來說， 也同樣如此。 所以， 為了心愛的他， 你是否應該學著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。 所以， 現在小編就先來介紹下雙層果醬蛋糕的做法。
1.蛋黃與蛋白分離， 在蛋黃中加入30克細砂糖輕輕打散， 不要打發
2.121將低筋麵粉篩入蛋黃中
3.212依次加入牛奶和沙拉油拌勻
4.1用打蛋器將蛋白打至呈魚眼狀時加入三分之一細砂糖， 繼續攪打再分兩次加入細砂糖， 直至提起打蛋器能拉出彎曲的尖角時， 表示已打到濕性發泡的程度就OK了
5.2用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻靜置備用
6.取三分之一打發好的蛋白糊加入蛋黃糊中， 用橡皮刮刀輕輕上下翻拌均勻
7.再將蛋黃糊一併倒入裝有蛋白糊的碗裡， 同樣手法翻拌均勻
8.拌勻如圖， 混合好後的狀態應該是比較濃稠均勻的淺黃色
9.將拌好的蛋糕糊倒入裝有油紙的烤盤中， 抹平， 震兩下去掉氣泡
10.烤箱150度上下火烘烤15-20分鐘左右出爐脫模， 趁熱撕去油紙
11.黃油切小塊軟化後與糖粉混合， 打發至順滑膨發的狀態成為黃奶油
12.涼卻後的蛋糕用造型切模切出蛋糕片
13.取一蛋糕片在表面抹上果醬
14.再疊加上一塊蛋糕片夾起來， 在外側抹上一層黃奶油， 在椰蓉裡打滾一下， 使蛋糕四周均勻地沾上椰蓉
15.用裱花袋裝上黃奶油， 在蛋糕表面擠一圈，
雙層果醬蛋糕看似很複雜， 其實如果你真正做起來， 你就會發現一點一不難。 關鍵是， 你在做之前， 一定要掌握好具體的步驟方法才行。
