每當上街， 你是不是總忍受不住街邊美食的誘惑？為瞭解一時之饞， 你肯定會奮不顧身撲上去。 街邊美食少吃還好， 多吃則會危害健康。 而為了健康， 最好就是在家吃飯。 看到這裡， 你是否已經心動？那就趕緊跟著我學習一下如何做好玫瑰蛋糕卷這道菜吧。
1.部分主要原料， 雞蛋只需要5個哦， 這瓶油還剩一點， 先用完。
2.蛋黃蛋白分開備用。 製作蛋黃糊：水+油、香草精攪打均勻， 加入過篩的低筋麵粉拌勻。
3.第一次加入蛋黃
4.再分兩次加入蛋黃攪拌均勻。
5.製作蛋白霜：蛋白加白醋、鹽打至起粗泡， 分次加入細砂糖打至中性發泡。
6.混合：取1/3蛋白霜加入蛋黃糊拌勻。
7.再倒回剩餘的蛋白霜中切拌均勻。
8.倒入鋪好油紙的烤盤裡， 刮平。
9.淘寶買的法蘭西玫瑰， 味道超級甜美， 拌入並撒在蛋糕糊上進烤箱前輕輕的磕一下， 消除裡面的空氣， 170-180度上下火15分鐘。 蛋糕烤好後拿出來， 撒開油紙散熱， 倒扣在另一張油紙上， 底部撕掉底部油紙， 散熱。 3分鐘左右再翻過來， 比較好看的那面朝下。
10.蛋糕稍涼後每隔2CM左右用刀劃一條線， 不要太深， 至蛋糕層中部， （我抹了我愛的千島醬）方便卷起， 晾涼後切片即可。
11.2頭整形， 切的部分吃掉了， 哈哈
12.切塊， 吃掉， 吃掉， 統統吃掉。 幸福滿滿……
玫瑰蛋糕卷已經介紹完了， 不知你心中已經理解了沒？退一步講， 認真看幾遍， 你肯定能夠完全掌握的。
