現在正進入初秋季節, 那麼在此時做一些美味的佳餚, 給家人來補充營養會有非常好的效果。 今天小編就為您介紹一款適合秋季補身體的黑糖蜂蜜蛋糕。
1.將蛋打入盆子, 下面放盆熱水, 熱水溫度40度左右(手摸不燙)。 這各溫度比較好打發。
2.121打發到一半的雞蛋, 已經有些變白了。
3.212用打蛋機打發, 全蛋打發對這種蛋糕很重要。 一直要打發到雞蛋變白體積膨脹n倍。 如果拿捏不好程度, 可以看時間, 基本全蛋打發需要時間是10分鐘以上, 拿捏不好程度的朋友可以適當多打一會, 12到15分鐘。
4.基本已經打發好的雞蛋,
5.篩入麵粉, 全麥粉有麩皮, 不用過篩。 合格的蛋糊篩入麵粉以後蛋糊不會立刻塌陷, 起碼可以維持半分鐘左右。
6.開始從底部輕輕向上翻拌, 小心一些就好, 合格的蛋糊不會很容易就消泡的。
7.拌好的狀態, 不用拌很久, 沒有幹麵粉就好了。 合格的蛋糊拌麵粉基本不會消泡的哦
8.分2到3次加入油。
9.油拌好的狀態, 略微會有點消泡哦, 不過沒關係哦
10.用裱畫袋擠入模具或者紙杯。
11.鬆軟程度~~
感謝大家今天和小編一起來學習黑糖蜂蜜蛋糕的製作方法, 把美食分享給大家是我的最大的快樂, 您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧,