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黑糖蜂蜜蛋糕的做法

現在正進入初秋季節, 那麼在此時做一些美味的佳餚, 給家人來補充營養會有非常好的效果。 今天小編就為您介紹一款適合秋季補身體的黑糖蜂蜜蛋糕。

1.將蛋打入盆子, 下面放盆熱水, 熱水溫度40度左右(手摸不燙)。 這各溫度比較好打發。

2.121打發到一半的雞蛋, 已經有些變白了。

3.212用打蛋機打發, 全蛋打發對這種蛋糕很重要。 一直要打發到雞蛋變白體積膨脹n倍。 如果拿捏不好程度, 可以看時間, 基本全蛋打發需要時間是10分鐘以上, 拿捏不好程度的朋友可以適當多打一會, 12到15分鐘。

4.基本已經打發好的雞蛋,

明顯感覺到打蛋機在雞蛋裡面有一些阻力, 並且有比較厚的紋路出現。 我大概打了12分鐘左右。

5.篩入麵粉, 全麥粉有麩皮, 不用過篩。 合格的蛋糊篩入麵粉以後蛋糊不會立刻塌陷, 起碼可以維持半分鐘左右。

6.開始從底部輕輕向上翻拌, 小心一些就好, 合格的蛋糊不會很容易就消泡的。

7.拌好的狀態, 不用拌很久, 沒有幹麵粉就好了。 合格的蛋糊拌麵粉基本不會消泡的哦

8.分2到3次加入油。

9.油拌好的狀態, 略微會有點消泡哦, 不過沒關係哦

10.用裱畫袋擠入模具或者紙杯。

11.鬆軟程度~~

感謝大家今天和小編一起來學習黑糖蜂蜜蛋糕的製作方法, 把美食分享給大家是我的最大的快樂, 您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧,

讓我們共用美食。

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