夏天剛過, 外賣送餐人員也漸漸消停了。 點外賣的那麼多, 可見現代人是有多懶。 雖然前段時間天氣很熱, 但是也不能天天吃外賣。 外賣裡面的油鹽含量嚴重超標, 長期下去必致病。 而為了活得久一點, 你或許可以自己下廚房, 跟著小編學一下如何做好自製骨湯拉麵這道菜。
1.大棒骨在賣骨頭的地方讓賣家劈好, 涼水下鍋, 小火煮出血沫, 撈出用熱水沖淨
2.鍋內再次做水, 水熱後放入剛才洗淨血沫的大棒骨
3.加入蔥薑大火燒開, 撇去浮沫加紹酒轉小火熬制60分鐘, 骨湯慢慢變成奶白色
4.胡蘿蔔切片, 香菇砌上花刀
5.將骨湯裡的骨頭及作料撈出過濾一下
6.煮開後下入拉麵
7.大火燒開轉小火煮2分鐘, 放入蔬菜
8.待到油菜變軟, 加入白味噌調、少許胡椒粉味即可, 出鍋撒上大蔥絲。 點幾滴蒜油即可
相信看完上面的關於自製骨湯拉麵的做法, 對於這道菜, 你自己肯定有深刻的瞭解了, 自己一定要動手做一下。