做菜在很多人眼中是那麼的簡單， 但是真要自己做了， 卻是半點頭緒都沒有， 簡直無從下手。 要想做好一道菜， 方法是關鍵。 下面， 小編就來給大家說說關於紅茶蛋糕的具體做法。
1.1黃油切成小塊軟化以後， 加入細砂糖打發， 打至體積膨松， 顏色變淺
2.2用100ML的開水沖泡1包伯爵紅茶， 泡1分鐘以後， 撈出茶包， 待茶包和茶汁冷卻備用
3.1打發好的黃油應該呈輕盈細膩的羽毛狀， 不出現油蛋分離
4.2將雞蛋分3-4次加入黃油裡， 並繼續打發。 每加一次雞蛋後都需要徹底將雞蛋與黃油攪打均勻後， 再加下一次
5.在打發好的黃油裡加入2小勺冷卻的伯爵茶汁，
6.撕開伯爵茶包， 將茶渣倒入打發的黃油。 攪拌均勻， 使茶渣均勻分佈在黃油裡
7.麵粉和泡打粉混合過篩後， 倒入黃油裡
8.用橡皮刮刀由底部往上翻拌麵糊（不要畫圈攪拌）， 直到麵粉和黃油糊完全混合均勻， 成為蛋糕麵糊。 模具事先在內部塗上一層軟化的黃油。 將蛋糕麵糊倒入模具， 6成滿至2/3滿。 然後放入預熱好的烤箱， 180度， 25分鐘左右， 直到充分膨脹， 並且表面呈金黃色即可出爐
紅茶蛋糕的詳細方法步驟已經介紹完， 相信你也基本上瞭解了。 瞭解完必要的步驟， 現在要做的就是實踐了。 實踐出真知， 相信真正的美食都是這樣出來的。
