食物對於我們人體而言是至關重要的， 它和我們的生命息息相關。 好的飲食， 能夠延年益壽。 相反， 不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。 所以我們應該學習做菜了， 小編這就為大家介紹家用鍋蛋糕。
1.蛋白蛋黃分離， 盛蛋白的盆要保證無油無水， 最好使用不銹鋼盆
2.麵粉需要過篩
3.用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候， 加入1/3的細砂糖， 繼續攪打到蛋白開始變濃稠， 呈較粗泡沫時， 再加入1/3糖。 再繼續攪打， 到蛋白比較濃稠， 表面出現紋路的時候， 加入剩下的1/3糖
4.一直打到當提起打蛋器， 蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，
5.5個蛋黃加入30克細砂糖， 用打蛋器輕輕打散。 不要打發
6.加入40克沙拉油和40克牛奶， 攪拌均勻
7.加入過篩後的麵粉， 用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。 不要過度攪拌， 以免麵粉起筋
8.盛1/3蛋白到蛋黃糊中
9.用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻， 翻拌均勻後， 把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中， 用同樣的手法翻拌均勻， 直到蛋白和蛋黃糊充分混合
10.將鍋放在電陶爐上隔熱墊提前燒熱
11.混合好的蛋糕糊倒入不銹鋼鍋內蓋蓋
12.如果用電磁爐或者電陶爐您就用二檔火， 如果煤氣用最小火即可， 開始我以為這麼大的蛋糕怎麼也得烤20分鐘，
經常在外吃飯， 對我們的身體健康可是不好的， 小編為你介紹的這道自家的家用鍋蛋糕， 營養健康， 您不妨去嘗試一下， 讓家人吃的更加安全放心。
