芝麻煎軟餅的做法

雖然外面的餐館很多， 但是如果你仔細觀察， 就會發現無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。 也許， 這些店裡的菜吃起來很多“味兒”， 但多半是調料的功勞。 如果你願意， 自己在家可以做得更好。 那麼， 現在就讓我來為大家介紹下有關芝麻煎軟餅做法

1.1將材料A的澄粉放入盆中， 慢慢地倒入沸水， 並攪拌均勻燙熟澄粉， 即為熟澄麵團

2.2將糯米粉、細砂糖和白油倒入盆中

3.1將豆沙平均分成22等分， 揉成小圓球備用

4.2將熟澄麵團晾約3分鐘， 使麵團溫度降至80℃時， 放入作法1的碗中， 再慢慢地加入水並攪拌均勻， 取出平均分成22個小麵團

5.將作法3的小麵團搓圓， 壓平， 包入豆沙， 再用手揉圓略壓

6.在作法5的軟餅表面蘸上少許水， 再均勻地蘸上白芝麻

7.往蒸鍋中加入水燒沸， 將芝麻軟餅放入預熱的蒸鍋中， 以小火蒸約3分鐘後取出

8.在平底鍋中加入少許沙拉油預熱， 放入芝麻軟餅煎至兩面金黃色即可食用

美食的誘人， 只有自己做起來， 才會明白它真正的價值。 而對於大家來說， 在明白了芝麻煎軟餅這道菜的做法之後， 自己真的應該嘗試做起來。