現代社會的發展， 很多家用電器的發明， 在家做飯其實更容易了， 可是卻發現很多人是不會做菜的， 也許是因為生活工作壓力大， 外賣餐飲的快速發展， 很多人都不會進廚房了， 今天小編就給大家介紹一下， 如何做蓮子蟹米糕。
1.12將長糯米洗淨， 溫水浸泡30-40分鐘；蓮子洗淨， 用溫水浸泡2小時；蟹洗刷乾淨， 放入蒸鍋蒸約7分鐘。
2.21將長糯米撈起， 瀝幹水分放入水分的蒸鍋中蒸約30分鐘；蓮子放入壓力鍋， 加入調味料A及600毫升的水煮爛備用。
3.香菇、蝦米洗淨， 浸泡至軟， 切絲；五花肉洗淨， 切細條；姜去皮洗淨， 切末；做法1的蟹取出，
4.鍋中加入黑麻油加熱， 倒入蝦米、香菇絲炒香。
5.將五花肉條、油蔥酥、薑末倒入做法4的鍋中拌抄。
6.待五花肉條炒至變色時加入調味料B拌勻， 以小火慢煮。
7.將做法2蒸熟的糯米飯、倒入做法6中拌勻。
8.將蟹肉倒入做法7的鍋中再次拌勻， 整形後盛入盤中即為蟹米糕， 將煮爛的蜜蓮子放入米糕上方， 最後撒上胡蘿蔔葉子點綴即可。
也許之前你沒有吃過蓮子蟹米糕， 也不會做， 現在順從心意趕緊學做這道菜吧， 要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
