常年在外的你， 每當夜深人靜的時候， 是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單， 但是味道真的很美好。 所以， 為了一解自己的相思之苦， 你為何不自己嘗試學著做呢？下面， 小編就來教大家做鮮奶油蛋糕這道菜吧。
1.12雞蛋用分蛋器分離蛋黃與蛋白
2.21蛋白放入無油無水的大碗中， 分次加入白砂糖打至硬性發泡
3.1把玉米油加入到蛋黃中攪拌均勻
4.2蛋黃加入細砂糖， 用蛋抽輕輕打散， 不要打發
5.1篩入低粉， 用刮刀翻版均勻
6.2加入牛奶攪拌均勻
7.1再把攪拌好的混合物倒入餘下的蛋白中，
8.2盛1/3的打發蛋白放入蛋黃液中， 用刮刀翻拌均勻
9.1烤箱預熱180度， 中層35分鐘左右。 出爐後立刻倒扣， 冷卻脫模
10.2把拌好的蛋糕糊倒入模具中， 震盪出氣泡
11.如果不及時裱花， 建議用保鮮膜包裹好戚風蛋糕， 避免風乾
12.用蛋糕刀片成三片
13.1黑加侖用白蘭地浸泡10分鐘左右
14.2杏仁片放入煎鍋， 小火焙至微微金黃
15.淡奶油中分次加入白砂糖， 打至裱花狀態
16.在蛋糕胚上抹上打發的淡奶油。 夾層的淡奶油， 抹勻即可
17.黑加侖用廚房用紙吸掉多餘的水分， 碼在夾層中
18.蓋上一片蛋糕片， 再塗抹上打發的淡奶油
19.再在夾層中碼放上浸泡過的黑加侖， 按進淡奶油中
20.放上最後一片蛋糕片， 抹上打發的淡奶油
21.先粗略的在表層抹上打發的淡奶油，
22.最後用抹刀修飾表面， 讓蛋糕看上去更加標緻
23.裱花後在周圍貼上杏仁片， 裝飾即可
大家看了小編的介紹， 是不是對這鮮奶油蛋糕非常感興趣， 那就不要在等待了， 趕快親手去嘗試嘗試。
