每個人都是吃貨， 如果不是， 那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。 要做自己喜歡吃的菜肴， 你就得學。 下面， 就讓小編來為大家介紹一下如何做好聖誕木樁蛋糕。
1.1把盆從熱水中拿出來， 再低速攪拌1-2分鐘左右， 使蛋液變得紋理均勻、細膩
2.2把低粉和可哥粉一起過一次篩待用、把糖汁兌好待用。 將雞蛋放入盆中， 加入所有的細砂糖， 再將盆置於40度的熱水上， 用打蛋器高速攪打5分鐘左右， 直到蛋液滴落後不會馬上消失
3.121從下到上翻拌約15次左右麵粉基本拌勻就可以了
4.212篩入已經過過一次曬的可哥粉和低粉
5.把加熱到40度左右的牛奶可以在微波爐裡轉20秒左右順著刮刀均勻的倒入盆裡
6.速翻拌30-40次左右， 直到麵糊變得光滑
7.將麵糊從烤盤的中央倒入， 使麵糊從中央流向四周， 提起烤盤， 在墊有濕布的桌上輕輕的震落2-3次， 除去麵糊中的空氣
8.烤箱預熱190度， 中下層烘烤15分鐘左右， 取出後倒扣在墊有濕籠布的烤架上， 以免熱氣散掉後蛋糕卷的表皮變幹
9.1淡奶油加糖10克放入到冰水上， 打發到7成起泡
10.2將牛奶20克倒入黑巧克力中， 放入60-70°的熱水中融化成巧克力醬， 晾涼待用
11.舀一點打發的淡奶油到巧克力醬中拌勻後再倒入到淡奶油中一起打發到8成起泡， 製成巧克力奶油淋醬
12.蛋糕卷撕去烤紙， 將蛋糕卷的兩頭切成斜面
13.把蛋糕卷翻面，
14.將制好的巧克力淋醬的一半均勻的抹在蛋糕卷上
15.一邊向上提起烤紙， 一邊將蛋糕卷起， 兩頭擰一下放入冰箱定型約30分鐘
16.把蛋糕卷從冰箱取出後， 剝去烤紙， 切下一長， 一短的兩小段， 擺好造型
17.把剩下的一半巧克力奶油淋醬抹在蛋糕卷的表面， 隨意的抹上， 表面不用抹光滑， 兩了切面不抹， 可顯示出樹幹的年輪
18.用叉子畫出木頭紋理， 用篩子濾一點可哥粉在表面
