人一輩子要吃很多食物, 只有用心的烹飪的美食, 才會讓人流連忘返。 那麼, 下面我就來為大家介紹紫芋櫻花千層酥這道菜的做法。
1.12將油皮中材料拌至麵筋擴展階段, 分成5等份, 鬆弛30分鐘
2.21將油酥中材料拌勻, 軟硬度和麵團差不多, 分割成5等份
3.將餡料分成20等份, 將油皮壓扁, 包入油酥
4.擀開以折3層方式2次
5.再擀開卷成圓柱體, 稍作鬆弛
6.將圓柱體面棍切割, 將刀口處向上擀成圓形
7.包入餡料
8.介面向下, 放入烤盤中, 以上火170℃、下火190℃烤約15分鐘, 再以上下火均為150℃烤至10分鐘
也許你以前吃過紫芋櫻花千層酥, 但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。