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黑芝麻糖三角的做法

想要做出好的美味佳餚, 前提是要準備好所需要的一切食材, 調料, 以及餐具。 當然最重要的還是對火候的把握。 把這一切準備好後, 下面我們就開始做黑芝麻糖三角

1.餡料:黑芝麻粉, 紅糖拌勻(最好也用料理機打一下), 比例大概是1:0.7, 黑芝麻粉要略多一點點。 我憑感覺沒稱量的(小時侯媽媽做芝麻糖餡要放些豬油的, 那樣更香滑些, 我沒放了, 你如果手邊有不坊加點)

2.1將麵團按壓排出氣體, 揉成長條, 分成若干劑子, 象包包子一樣, 擀成邊薄底厚的圓面片, 包上餡料, 從三個方嚮往中間捏攏, 邊要捏緊, 我隨便捏了點花邊

3.2麵粉3杯(我用電飯煲自帶杯子),酵母一小勺,糖1大勺, 加水140ml(視麵粉情況定)和成麵團, 再一勺葵花籽油揉成光滑麵團, 室溫發酵, 發大後扒開裡面成蜂窩的樣子

4.全部包好後, 放在鍋裡靜置十五分鐘左右, 然後開大火蒸十五分鐘, 注意鍋四周密閉不漏氣

5.關火後不要立刻開鍋蓋, 再等兩三分鐘就可以了

也許之前你沒有吃過黑芝麻糖三角, 也不會做, 現在順從心意趕緊學做這道菜吧, 要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。

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