人這一輩子很長， 面臨的疾病也很多。 人生了病， 大多時候都是需要藥物治療的。 藥物治療固然有效， 但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫治的， 而治病的食材還得經過你精心的烹飪才行。 那麼， 下面我就來為大家介紹奶茶蜜豆蛋糕卷這道菜的做法。
1.蛋白和蛋黃分離開來， 離白分離到乾淨且無油無水的打蛋桶裡。
2.1蛋黃4個加入白糖10克攪打均勻。
3.2加入幾滴檸檬汁打成魚眼狀。 分三次加入40克白糖打發至濕性發泡， 即提起打蛋器時蛋白呈彎曲的小尖角即可， 我忘記拍了。
4.1加入牛奶充分攪拌均勻。
5.2分兩到三次加入食用油60克， 每次加入後都充分攪打使蛋黃和油充分混合。
6.1篩入奶茶粉。
7.2麵粉、玉米澱粉、食鹽混合攪拌均勻後篩入牛奶蛋黃中。
8.1打發好的蛋白舀三分之一到攪拌好的蛋黃麵糊中， 上下法輕輕攪拌均勻。
9.2用刮刀上下法輕輕攪拌均勻。
10.步驟10處理好的麵糊反倒入剩餘的三分之二蛋白糊中， 上下法攪拌均勻。
11.烤箱預熱170度， 烤盤鋪油紙， 均勻地撒一些蜜豆。
12.攪拌好的麵糊倒入烤盤中， 用力震動幾下震出大氣泡。
13.170度， 中層， 上下火， 烤約20分鐘， 取出倒扣。
14.稍晾涼後撕去油紙， 塗抹上一層藍莓果醬。
15.沿一端卷起， 用油紙包裹， 入冰箱冷藏約10分鐘， 取出切片即可食用。
一天的好心情， 當然從清晨的早飯開始， 今天為您介紹的這道美味的奶茶蜜豆蛋糕卷，
