每當你一個人在家的時候, 是不是總吃泡面?這樣的食物, 你不覺得虧待了自己嗎?人生在世沒多久, 每一天都不能虧待了自己。 所以, 現在就請和小編一起學做一下芝麻大理石戚風。
1.把雞蛋蛋白和蛋黃分離, 蛋黃加細砂糖打發至顏色變白, 濃稠狀態。 蛋黃糊打發好後, 份三次加入沙拉油, 每次都在完全攪拌勻後再加下一次。 牛奶一次性的加入攪拌勻。 麵粉過篩後再加入蛋黃液中, 用切菜式或翻菜式的方法把麵粉拌勻備用
2.先把蛋白倒入無油無水的盆中, 用電動打蛋器把蛋白打至粗泡, 加入少量的檸檬汁和鹽,
3.取芝麻醬放入三分之一的蛋糕糊攪拌勻(大致的攪拌一下即可), 取模具先把原味的蛋糕糊倒入, 再把芝麻醬糊倒入上面。 取兩根長竹簽, 邊夾著麵糊邊上下大大的移動, 做成大理石的花紋狀, 再震動一下去除空氣。 烤箱提前幾分鐘預熱, 170度上下火, 時間約40分鐘, 模具放入倒數第二層, 出爐後倒扣, 隔夜後脫模即可
對於一些人來說, 要做芝麻大理石戚風也許很簡單,