喝酒傷肝， 人人都知道。 飲酒過量， 可以導致酒精肝、肝硬化甚至肝癌等不可逆的嚴重肝臟疾病。 有研究顯示， 每天攝入超過20g的酒精就會對肝臟造成損害。 這相當於：啤酒750mL， 或葡萄酒250mL， 或38度的白酒75g， 或高度白酒50g。
南方醫科大學南方醫院感染內科陳永鵬副主任醫師在早前接受家庭醫生線上採訪時表示， ,酒精性肝病造成的損害是不可逆的， 一旦變成酒精性肝硬化， 再來醫院治療， 為時已晚， 剩下的選擇往往只有換肝了， 因為已經形成酒精性肝硬化的肝臟是沒有辦法再修復的。 很多人表示道理都懂， 但人在社會需要觥籌交錯，
1、喝酒前， 先喝點牛奶或優酪乳。 在喝酒前半小時飲用， 牛奶或優酪乳在胃壁， 形成保護膜， 減少酒精被血液吸收， 減少酒精達到肝臟的量， 從而保護肝臟。
2、喝酒前進食膳食纖維素高的食物。 酒前半小時內吃一點， 纖維素遇水後迅速膨脹， 釋放出大量陽離子可以把酒精包裹起來不進入消化迴圈直接排出體外， 減少酒精對肝臟和身體的傷害。
3、飲酒空腹飲酒會加快血液對酒精的吸收， 降低血糖， 增大酒精中毒的風險。 空腹飲酒還會刺激胃粘膜， 長期如此容易引發胃潰瘍。 建議在喝酒前， 先吃一起東西， 如牛奶、脂肪食物、面類食物等，
4、飲酒期間多喝水。 喝水有利於酒精隨尿液排出體外。 果汁也是不錯的選擇， 果汁中的果糖和維生素對解酒大有益處。 但是不要喝可樂等碳酸飲料， 以免加快身體吸收酒精的速度；也不要喝冰水， 以免加重對腸胃的刺激。
5、若長期飲酒， 日常可適當喝護肝茶飲。 酒精會引起肝細胞發生脂肪變性， 而茶葉中的茶多酚等物質有助於肝臟脂肪代謝。 除了常見的綠茶、苦丁茶等， 也可以適當飲用一些保健茶產品。
所謂“三分治七分養”， 最後提醒廣大“酒友”日常應注意養肝護肝， 可以多吃牛奶、火龍果、葡萄、雞蛋、胡蘿蔔、番茄、紅棗、百合、枸杞、五味子、芝麻等食物， 可以在日常達到養肝護肝的功效；同時日常注意要有充足的睡眠，
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