生活中有很多對身體健康很有好處的食物， 比如黑豆就是健康專家經常推薦的， 這裡提醒大家， 不要認為吃黑豆會長胖， 實際上， 只要掌握正確吃法， 吃黑豆還有利於減肥的。
一、黑豆減肥法：黑豆生吃、多吃， 都不行！
不可生吃：
例如幾年前生吞黑豆的風潮， 不明究竟地亂吞生黑豆導致有人腹脹腹瀉， 甚至有直腸癌患者服食黑豆引起腸梗阻而死， 這是因為生黑豆中的胰蛋白酵素抑制劑， 會降低蛋白質吸收與利用；另外血球凝集素會抑制生長。 這些成分只要經過烹調， 就對人體無礙。
另外， 黑豆漿中的皂毒素和抗胰蛋白酉每，
不可多吃：
李時珍在“本草綱目”裡提到， 豆有五色， 各治五臟。
黑豆屬水性寒， 能養腎， 治腎水， 還能消脹、下氣， 治風熱、活血解毒。
二、黑豆減肥法：正確用量
1天以30g黑豆（乾燥重量）為限， 黑豆自古以來就被視為極重要養生食材， 養陰補氣， 能強壯滋補身體， 幾乎現代人所有的毛病， 如肥胖、便秘、高血脂、高血壓、動脈硬化、中風， 甚至老年癡呆…等， 黑豆都能幫上大忙。
黑豆能減肥， 更是最近熱門的話題。 但是， 可不是舍去三餐， 卯起來吃黑豆就能瘦！？吃錯方法、吃得太多， 不但肥肉加倍上身， 脾胃腎都會因而受損。
吃法對了， 黑豆不只是能減肥， 更是冬季最佳窈窕法寶，
三、錯誤的黑豆減肥方法
1包生的黑豆， 先泡1碗後， 再用火蒸個15-20分鐘。
Day1、三餐都吃黑豆和豆腐， 但是調味料不可加太重， 以免爆卡。
愛吃多少可以吃多少。
Day2之後
只有早餐吃黑豆和豆腐， 中午晚餐可以隨意吃， 但只能吃低GI飲食。
