黑椒炸豬排
材料：豬大排、麵粉、蛋液、麵包糠
調料：薑片、蠔油、生抽、料酒、黑胡椒
黑椒炸豬排的做法
1、買片好的豬排， 越薄越好， 洗淨瀝幹
2、用敲肉錘將肉敲松敲薄
3、放在用薑片、蠔油、生抽、料酒、黑胡椒混合的料汁中醃制1個小時
4、醃制好的豬排先拖上一層麵粉， 拍一拍
5、再浸一下蛋液
6、再粘一層麵包糠
7、油鍋燒至六七成熱， 放入豬排中小火煎炸再大火炸至金黃
8、撈出瀝油， 切塊分享
吃的時候擠些番茄沙司太美味了!
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