【導讀】冬季因為天氣寒冷, 很多人會喜歡吃一些熱氣騰騰的食物。 但是吃太多熱燙的食物很容易造成體內缺水上火, 所以冬季就算天氣寒冷, 也應該適當吃點涼拌茄子更養生, 這樣更有益於身體健康。 今天教大家適當吃點涼拌茄子更養生的菜譜。
適當吃點涼拌茄子更養生
冬季吃涼拌菜不但不會覺得不舒服, 反而因為烹調方式簡單天然而讓身體有不一樣的感受。 小編建議大家在冬季也應該嘗試一下涼拌菜式, 當然, 在烹調的過程中要注意油鹽的使用量, 以防攝入過多的油鹽。 今天介紹的涼拌菜就是,
涼拌手撕茄子
原材料:
茄子2根, 蒜3瓣, 蔥2根, 芝麻油20ml,生抽30ml,白糖5g,醋10ml.
做法:
1, 茄子洗淨後, 切5cm長的段, 然後上鍋蒸, 蒸熟軟。
2, 蒸好的茄子, 放涼, 撕成絲。
3, 蔥洗淨切碎, 撒在茄絲上面。
4, 將蒜瓣切碎, 芝麻油, 生抽, 白糖, 醋混合, 加熱一下。
5, 乘熱澆在茄絲上, 攪拌均勻即可。
適當吃點涼拌茄子更養生
中醫學認為, 茄子屬於寒涼性質的食物。 所以夏天食用, 有助於清熱解暑, 對於容易長痱子、生瘡癤的人, 尤為適宜。 消化不良, 容易腹瀉的人, 則不宜多食, 正如李時珍在《本草綱目》中 所說:“茄性寒利, 多食必腹痛下利。 ”《滇南本草》記載, 茄子能散血、消腫、寬腸。 所以, 大便於結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人, 多吃些茄子, 也有幫助, 可以選用紫茄同大米煮粥吃。
保護心血管、抗壞血酸:茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘著力, 增強毛細血管的彈性, 減低毛細血管的脆性及滲透性, 防止微血管破裂出血, 使心血管保持正常的功能。 此外, 茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。
茄子的吃法很多, 但多數吃法烹調溫度較高、時間較長, 不僅油膩, 營養損失也很大。 煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。 在茄子的所有吃法中, 拌茄泥是最健康的。 首先, 拌茄泥加熱時間最短,
誰應該閱讀《適當吃點涼拌茄子更養生》?答案是:幾乎所有人都應該閱讀。 《適當吃點涼拌茄子更養生》是當代的熱點話題, 提供了許多實用的養生指南, 通過閱讀《適當吃點涼拌茄子更養生》不僅能夠瞭解健康的秘密, 進而掌握自己的命運, 擁有健康美麗的人生。